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L'origine de la ville de Grenade semble mystérieuse. Beaucoup de ses coins sont entourés de légendes et de fables qui ont transformé Grenade en une ville magique. Des théories incroyables ont été élaborées pour expliquer l'origine de la ville: sa création est liée à Noé, à Hercules et même aux civilisations méditerranéennes de l'antiquité.
En fait, l'origine de Grenade est liée à la tribu ibérique des turdules, une des tribus les plus civilisées des premiers habitants de la Péninsule Ibérique. Cette tribu avait fondé la ville sous le nom d’Ihverir, qui a été plus tard appelée Iliberis par les Romains.
Ultérieurement les Romains conquirent la ville et elle devint une municipalité (de l’Ier au IIe siècle a. C.). La ville était donc connue par son nom ibérique Iliberis et par son nom latin Florentia, qui, selon Antonio Gallego y Burín dans le livre Guía artística e histórica de Granada (trad: Guide artistique et historique de Grenade) "pourrait signifier ville fleurie ou fructifère".
La population romaine occupa, principalement, les quartiers de l'Alcazaba (forteresse) et de l'Albaicín, et elle s'étendit jusqu'à la colline de l'Alhambra.
Aucun document sur la population ou les mœurs de la période wisigothique n'ont été conservés, bien que certaines pièces et médailles de cette époque aient été trouvées à Grenade. Ceci nous emmène à croire que Grenade continua à être la capitale de la province, comme pendant la période romaine, notamment lorsque son pouvoir militaire augmenta et que l'importance des autres villes de l'Empire diminua dû à l'invasion des barbares. Iliberis se trouvait dans la même zone que Granata, qui était plutôt un quartier qu'une localité autonome, habité principalement par des juifs, et qui se trouvait à côté de la frontière de l'Alcazaba de Iliberis.
L'invasion musulmane de la Péninsule Ibérique a commencé en 711 lorsque Tariq est arrivé sur les côtes de Tarifa (près de Gibraltar). Plus tard, en 745, un détachement de l'armée musulmane en provenance de Damas, qui avait intervenu dans la conquête de la Péninsule Ibérique, se dirigea à Cordoue pour réclamer le butin qui leur avait était promis. Mais le détachement arriva trop tard et le butin avait déjà été distribué. Les autorités de Cordoue leur offrirent donc un endroit éloigné et situé dans les alentours des montagnes lointaines. Les Syriens ne pouvaient donc que d’accepter, mais ils ne pouvaient pas imaginer à l'époque à quoi cette décision allait mener quelques siècles plus tard.
Iliberis est devenu Elvira pour les musulmans. La ville fut détruite en 1010 et les habitants commencèrent à déménager au quartier de l'Albaicín. Zawi ben Ziri fut le fondateur de la dynastie et il a proclamé Grenade un royaume indépendant en 1013. C'était la dynastie des Zirides, qui régnèrent jusqu'en 1238, lorsque Muhammad Ibn Yusuf Ibn Nasr, aussi appelé Ibn al-Ahmar, fonda une nouvelle dynastie, appelée celle de Nasride. Ils conquirent Grenade à nouveau, ils construisirent l'Alhambra et ils régnèrent jusqu'au 2 janvier 1492, lorsque les troupes chrétiennes des Rois Catholiques rentrèrent dans la ville et complétèrent la conquête de la Péninsule avec la reddition de Boabdil, le dernier des rois musulmans.